- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Najnowsze posty

Fibra Vitale – Błonnik – odtruwanie organizmu, poprawa pracy jelit, likwidacja zaparć

Fibra Vitale – Błonnik – odtruwanie organizmu, poprawa pracy jelit, likwidacja zaparć

Fibra Vitale Fibra Vitale to połączenie naturalnych składników, które opierają się na dobroczynnym działaniu błonnika. Do ich największych zalet należy odtruwanie organizmu, poprawa pracy jelit, normowanie poziomu cholesterolu, likwidacja zaparć i pozytywny wpływ na cały układ pokarmowy. Nasiona babki płesznik połączone z nasionami siemienia lnianego […]

Hepa Vitale – mieszanka nasion ostropestu plamistego, babki płesznik oraz czarnuszki siewnej.

Hepa Vitale – mieszanka nasion ostropestu plamistego, babki płesznik oraz czarnuszki siewnej.

Hepa Vitale to zestaw składający się z nasion ostropestu plamistego, babki płesznik oraz czarnuszki siewnej. Wpływają one pozytywnie na na działanie jelit, wątroby, polecane są dla cukrzyków, zmagających się z wysokim poziomem cholesterolu oraz alergiami. Przede wszystkim są to jednak naturalne produkty, a połączenie ziół […]

Carpaccio z buraka – idealna przekąska bezglutenowa

Carpaccio z buraka – idealna przekąska bezglutenowa

Cześć! 🙂

Dziś chciałam podzielić się z Wami kolejnym pomysłem na danie bezglutenowe, tym razem będzie to jednak przystawka. Jest to coś, co parę miesięcy temu, zupełnym przypadkiem skradło Nasze serca. Danie tak proste, że aż mogłoby wydawać się nudne. Bo tak naprawdę czym może zaskoczyć nas burak? Warzywo, które w dzieciństwie przyprawiało o ból głowy i od samego patrzenia odechciewało się jeść. Jednak chyba nasi dziadkowie mieli rację, że do wszystkiego w życiu trzeba dorosnąć. Tak też chyba ja w końcu dorosłam do jedzenia buraków! 🙂 Nie dość, że pyszne to w dodatku zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Wspomagają naszą odporność, opóźniają procesy starzenia, a zawarte w nich żelazo – jako środek krwiotwórczy zapobiega anemii. Z tego też powodu, osoby chore na Celiakię powinny dodać buraki do swojego menu, jako składnik często powtarzalny. Są one również ratunkiem dla zmęczonych ciągłymi antybiotykami jelit, dlatego idealnym sposobem jest przygotowanie zakwasu buraczanego. Ale wracając do naszej przekąski. Mianowicie ja buraki łącze z serem feta i rukolą. Według mnie połączenie idealne 🙂 Buraki w skórce pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stopni około godzinę. Następnie obieramy je i studzimy. Kroimy na cienkie plasterki, aby nadać im formę carpaccio. Układamy na talerzu. Na tak przygotowane buraki nakładamy pokruszony ser feta i listki rukoli. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Żeby dodać troszkę ekstrawagancji na talerzu, na koniec posypuję uprażonymi wcześniej pestkami dyni. Palce lizać!

Zdradzę Wam mały sekret – carpaccio z buraków idealnie sprawdza się jako przekąska na imprezie – domówce 😉

Składniki, których potrzebujemy do przygotowania bezglutenowego Carpaccio z buraków:

  • 3 buraki,
  • ser feta ( ja dodaję pół kostki ),
  • garść rukoli,
  • oliwa z oliwek,
  • pół szklanki pestek dyni,
  • sól, pieprz

Z tego też miejsca, chciałabym pozdrowić Naszych znajomych, dzięki którym poznaliśmy to niesamowicie pyszne danie! Nie sposób nie wspomnieć również o moim Bezglutenowcu, który właśnie wtedy myślał, że nie znajdzie nic dla siebie, na nieplanowanej imprezie. Buraki uratowały ten wieczór <3

Bezglutenowy sos Carbonara do spaghetti

Bezglutenowy sos Carbonara do spaghetti

Sos carbonara Bezglutenowy 30g Sos carbonara idealny do makaronu oraz zapiekanek makaronowych. Bezglutenowy sos carbonara jest odpowiedni dla osób uczulonych na gluten. Nie zawiera skrobi pszennej, jest bez jaj, bez czekolady, bez soi. Składniki: skrobia ziemniaczana, mleko w proszku odtłuszczone, ser typu parmezan w proszku, […]

Sałatka z łososiem – danie bezglutenowe

Sałatka z łososiem – danie bezglutenowe

Hej! Dziś słońce daje się we znaki, pogoda Nas rozpieszcza stąd też wziął się pomysł na delikatny obiad- sałatka z łososiem. Szybka w przygotowaniu i oczywiście bezglutenowa 😉 W zasadzie muszę się Wam przyznać, że na ten pomysł wpadł Mój Bezglutenowiec, którego naszła ochota na […]

Pieczone warzywa z kurczakiem w sosie czosnkowym – bezglutenowe danie obiadowe

Pieczone warzywa z kurczakiem w sosie czosnkowym – bezglutenowe danie obiadowe

Cześć!

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami świetnym pomysłem na niedzielny obiad, oczywiście obiad bezglutenowy. Pomysł ten jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Założę się, że poradzi sobie z nim każdy, nawet jeśli nie jest się mistrzem gotowania. Danie to może być przygotowane również w formie wegetariańskiej 🙂

Do przygotowania potrzebujemy:

  • 1 papryka – ja wybrałam czerwoną tym razem, aczkolwiek można dodać swoją ulubioną. Jemy oczami, więc im bardziej kolorowo tym lepiej 🙂
  • 1 cebula biała,
  • 1 cebula czerwona,
  • 1 mała cukinia,
  • 5-6 ziemniaków,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • 1 pierś z kurczaka,
  • majonez- polecam z firmy Mikado, który znajdziecie w Lidlu- oczywiście ze znakiem przekreślonego kłosa 🙂

Przyprawy:

  • vegeta,
  • sól – u mnie zawsze gości sól himalajska bezglutenowa,
  • pieprz,
  • papryka mielona,
  • przyprawa do kurczaka,
  • oliwa z oliwek,

Wszystkie przyprawy, których używam w swoich posiłkach zamawiam ze sklepu internetowego www.bezgluten.com

Przygotowanie:

Warzywa umyć i pokroić w paski.  Ziemniaki pokroić w półksiężyce i delikatnie obgotować. Następnie wszystko ułożyć na blasze, wcześniej pokrytej folią aluminiową. Warzywa doprawiamy vegetą, do tego sól, pieprz i skrapiamy oliwą z oliwek. Tak przygotowane wkładamy do piekarnika, wcześniej nagrzanego do 200stopni. Następnie bierzemy się do przygotowania kurczaka. Mięso myjemy i kroimy w cienkie paseczki. Smażymy na niewielkim ogniu z dodatkiem przypraw- przyprawa do kurczaka z firmy Bezgluten, sól, pieprz. Tak przyprawione mięso przekładamy do warzyw i wkładamy jeszcze na okoł0 10minut do piekarnika. W tym czasie przygotowujemy sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 1 łyżka jogurtu naturalnego – najlepiej bez laktozy, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz. Po wyjęciu warzyw układamy je według uznania na talerzu i polewamy sosem czosnkowym. Czas przygotowania takiego dania to około 30-40 min, tak naprawdę wszystko zależy od preferencji miękkości warzyw 🙂

Gorąco zachęcam do spróbowania i czekam na Wasze opinie 🙂

Niedługo pojawią się kolejne przepisy od Bezglutenowej!

 

Czym naprawdę jest Celiakia?

Czym naprawdę jest Celiakia?

Witajcie! Dziś, w tym wpisie, postaram się trochę przybliżyć naszego oponenta, czyli Celiakię – chorobę określaną również jako chorobę trzewną. Krótko i najprościej mówiąc, jest to nietolerancja na gluten – białko zawarte m.in. w pszenicy. Nie wiadomo, dlaczego jedne osoby mają tę nadwrażliwość, a inne nie. […]

O mnie

O mnie

Cześć, witam Cię na mojej stronie! Blog ten w całości poświęcony jest przede wszystkim osobom, które zmagają się z Celiakią, ale również dla tych, którzy chcą podążać za światowymi trendami. Dieta bezglutenowa coraz częściej zamienia się po porostu w zdrowy tryb życia. Chciałabym, aby każdy […]


Inline
Inline