- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Najnowsze posty

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie Witajcie Kochani 😚🖐 W weekend odwiedziłam bardzo przyjemne miejsce na bezglutenowej mapie Warszawy 😊 Mommo Goodfood to restauracja, która w swojej ofercie posiada również bezglutenowe menu. Tym razem wybór padł na zapiekanki, z którymi szczerze mówiąc nie […]

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie! Hej🙋‍♀️ Mamy weekend, a co za tym idzie większość z nas może poleniuchować dłużej i zjeść razem śniadanie 😊 Wspólny posiłek to niestety często rarytas, na który niewielu z nas może sobie pozwolić. U mnie też z tym bywa […]

Sernik na zimno – deser gluten free

Sernik na zimno – deser gluten free

Cześć 🙂

Bezglutenowy deser stał się moim kolejnym celem, którym chcę się z Wami podzielić 🙂 Wybór padł na sernik na zimno. Przepis niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Najdłuższy okazał się czas oczekiwania na spożycie 😉

Składniki, których użyłam do przygotowania są oznaczone znakiem przekreślonego kłosa, więc w 100% bezpieczne. W tym przypadku wartość kaloryczna schodzi na drugi plan 😉

Poniżej składniki, których potrzebujesz:

  • 1 opakowanie mieszanki masy sernikowej dr Oetkera,
  • 2 serki waniliowe bez laktozy firmy Łowicz (2x150g.),
  • 500ml mleka bez laktozy firmy Mlekovita,
  • 1 galaretka bezglutenowa dr Oetkera

Sposób przygotowania:

Masę sernikową mieszamy w 500ml mleka i miksujemy przez ok. 2 minuty. Następnie dodajemy serki waniliowe i mieszamy 1 minutę.

Po przygotowaniu masy, sernik zalewamy wcześniej przygotowana i wystudzoną galaretką o konsystencji  lekko ściętej. Na końcu wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Tak właśnie prezentuje się mój sernik po kilku godzinach spędzonych w lodówce 🙂

Zapraszam do skorzystania z przepisu 🙂

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Dzień dobry! Ostatnio będąc na zakupach napotkałam na swej drodze mieszankę bezglutenową do wypieku spodu pizzy firmy Livity. Od razu postanowiłam, że będzie to moje kolejne bezglutenowe danie w domowym menu 🙂 Dlatego dziś podzielę się z Wami owocami mojej pracy. Do przygotowania pizzy użyłam: […]

Jak zregenerować kosmki jelitowe w Celiakii?

Jak zregenerować kosmki jelitowe w Celiakii?

Witam Was serdecznie 🙂 Dzisiaj chciałabym się zająć tematem, który nierozerwalnie wiąże się z Celiakią, a mianowicie post będzie o kosmkach jelitowych i ich regeneracji. W organizmie człowieka jest ich 10 milionów. Dzięki nim powierzchnia wchłaniania składników odżywczych jest 60 razy większa od powierzchni naszej […]

Alkohol bezglutenowy – który jeszcze dozwolony?

Alkohol bezglutenowy – który jeszcze dozwolony?

Witajcie 🙂

Wracam dziś to tematu bezglutenowego alkoholu. Wyjaśniłam już jak wygląda to w przypadku piwa i wódki, teraz zajmę się resztą 🙂 Na pewno świetną alternatywną dla Bezglutenowców jest Cydr, którego wybór w sklepach jest coraz większy. Owoce nie zawierają glutenu, więc śmiało możemy sięgać po alkohole na jego bazie. Taka sama zasada tyczy się wina, które są produkowane z winogron. Tutaj jednak warto być czujnym, bo o ile wino samo w sobie nie zawiera glutenu, to może on znajdować się w beczkach, w których jest przechowywane. Na szczęście ilości glutenu, które mogą się w nim znajdować, są tak znikome, że nie zagrażają nawet osobom silnie uczulonym. W zasadzie  wszystkie alkohole destylowane typu: gin, brandy, rum, tequila, burbon, whisky są traktowane jako bezglutenowe. Oszem, są produkowane ze zbóż, jednak w procesie dystylacji zostają oczyszczone. Jeśli jednak masz jakieś wątpliwości i obawy, że dany rodzaj może zawierać gluten, wybierz te, które dają Ci pewność – czyli wyprodukowane z ziemniaków bądź kukurydzy.

W przypadku likierów, warto najpierw przeczytać skład, ponieważ mogą mieć w składzie barwniki zawierające gluten.

Ważna zasada, której się trzymam na diecie bezglutenowej – #przezornyzawszeubezpieczony 😉

Do następnego, cześć!

Gluten Free Expo IV 2018 – Warszawa 15-16.06.2018

Gluten Free Expo IV 2018 – Warszawa 15-16.06.2018

Cześć! 🙂 W ten weekend, mianowicie w piątek i sobotę, tj. 15-16.06.2018 w Warszawie, w Centrum Targowo-Kongresowe przy ul. Marsa 59c odbyła się już 4 edycja targów z serii Gluten Free Expo. W wielkim skrócie, impreza pod szyldem Gluten Free Expo to dwa dni pełne bezglutenowych atrakcji – […]

Alkohole bezglutenowe – testujemy wódki

Alkohole bezglutenowe – testujemy wódki

Witajcie 🙂 Kolejnym alkoholem, którym chciałabym się zająć jest wódka. W sklepach wybór jest przeogromny – od czystych, poprzez smakowe i różnego rodzaju mieszanki, w których gluten może wystąpić pod postacią wszelakich barwników i aromatów. Jak więc z tych wszystkich wybrać te, które są dozwolone […]

Alkohol bezglutenowy – testujemy piwa!

Alkohol bezglutenowy – testujemy piwa!

Dzień dobry 🙂

Nie wiem jak Wy, ale ja od jakiegoś czasu zastanawiałam się jak wygląda spożywanie alkoholu na diecie bezglutenowej. Skoro dieta ta jest oparta na wykluczeniu zbóż, jak więc ma się do tego piwo – jeden z najbardziej popularnych alkoholi. Jak wiadomo zawiera ono w swoim składzie m.in. słód jęczmienny, więc diagnoza jest prosta. Producenci jednak wychodzą naprzeciw oczekiwaniom konsumentów i na rynku są już dostępne piwa gluten free. I tak oto, robiąc zakupy możemy natknąć się na takie piwa jak: Brock Gluten Free (najczęściej spotykany w Żabce), Cechowe Bezglutenowe (Biedronka), Kormoran Bezglutenowe (Carrefour), Chmielakia (Carrefour). Dostępne są również dwa rodzaje czeskiego piwa: Celia oraz Bernard bez lepku (próbowałam i naprawdę polecam).

Brok Gluten Free – piwo o delikatnym smaku i goryczce. Do produkcji wykorzystywane są składniki zawierające gluten, jednak ich zawartość została obniżona do minimum, bezpiecznego dla osób chorujących na celiakię i diecie bezglutenowej. Każda partia przed przekazaniem do sprzedaży jest sprawdzana pod kątem zawartości glutenu w laboratorium, dlatego zgodnie z przepisami zalicza się do produktów bezglutenowych.

Cechowe Bezglutenowe  – jest produkowane w browarze Van Pur. Piwo o delikatnym smaku i szampańskim kolorze. W smaku przypomina jasny lager i również zalicza się jako 100% piwo gluten free.

Kormoran Bezglutenowe – piwo charakteryzujące się biszkoptowym smakiem z domieszką polskim odmian goryczkowej Marynki, goryczkowo-aromatycznej Sybilli i wybitnie aromatycznego Lubelskiego. Śmiało mogą go spożywać osoby na diecie bezglutenowej oraz chorujące na Celiakię.

Piwo Celia bezglutenowe – występuje w dwóch wersjach: jasnej i ciemnej. Stworzone specjalnie z myślą o osobach niespożywających glutenu. Przy produkcji użyto składników takich samych jak w przypadku zwykłego piwa, jednak ich zawartość została obniżona do 0,5 mg / 100 ml. Dzięki temu możemy wpisać je na listę produktów bezglutenowych.

Bernard Bezlepkovy – w przypadku produkcji tego piwa, również zmniejszono ilość występującego glutenu, dzięki czemu jest to piwo bezglutenowe. Charakteryzuję się jasną barwą i zbilansowaną goryczką.

Chmielakia – to pierwsze bezglutenowe piwo w styla IPA na rynku polskim. Powstało we współpracy ze Stowarzyszeniem Przyjaciół Chorych na Celiakię “Przekreślony kłos”. Posiada cytrusowy aromat oraz odrobinę trawy cytrynowej, nie tracąc przy tym goryczki prawdziwego piwa. Dzięki zastosowanej technologii jest zupełnie bezpieczne dla osób z Celiakią.

Bezglutenowe śniadanie – owsianka z owocami

Bezglutenowe śniadanie – owsianka z owocami

Cześć 🙂 W dzisiejszym poście chciałabym przedstawić Wam propozycje śniadania bez glutenu. Najczęstszą opcją, jaka pojawia się na talerzu mojego Bezglutenowca jest owsianka. Śniadanie niezwykle sycące, a zarazem bardzo smaczne. Każdy z nas wie, że jest to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Daje energię do […]


Inline
Inline