- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: bezglutenowa narzeczona

Burrito Gluten Free

Burrito Gluten Free

Burrito jest tradycyjną, meksykańską potrawą, dość popularną również w kuchni polskiej. Z myślą o wszystkich tych, którzy są na diecie bezglutenowej, stworzyliśmy Buritto Gluten Free.

Bezglutenowe pączki

Bezglutenowe pączki

Dzień dobry Kochani! 🙂 Dawno mnie tu nie było, ale dzisiejszy dzień jest takim dniem, który uwielbiam celebrować ponad wszystko 😀 Tłusty czwartek obchodzę zawsze i wszędzie, nie zważając na okoliczności. „Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.” W tym […]

Święta w obliczu diety bezglutenowej

Święta w obliczu diety bezglutenowej

 

Cześć Kochani!

Dzisiaj chciałabym porozmawiać z Wami na temat świąt w obliczu diety bezglutenowej.

Nie wiem jak Wy, ale ja odnoszę wrażenie, że są na świecie dwa słowa, które wzajemnie się wykluczają. Oczywiście mowa o świętach i diecie 😀 Dieta z reguły towarzyszy Nam tuż przed świętami i zaraz po, kiedy uświadamiamy sobie, że sukienka kupiona, a do sylwestra pozostało tylko kilka dni. Zbliżające się Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym spotykamy się z rodziną przy obficie zastawionym stole. Na samą myśl już mi cieknie ślinka. Bigos, pierogi, uszka.. Ile pomysłów, tyle potraw. Jak wyglądają święta w obliczu diety bezglutenowej? Co w takim przypadku z osobami, które z różnych względów muszą ograniczać spożywane produkty. I nie mam tutaj na myśli tylko i wyłącznie osób zmagających się z Celiakią.

Czy są może wśród Nas osoby, które mają większe doświadczenie w przygotowywaniu bezglutenowych świąt? W sumie, co ja mówię! Przecież ja nie mam jeszcze żadnego doświadczenia w tej kwestii 😀 W tym roku planuję troszkę poeksperymentować. Na pierwszy rzut idą słodycze- czyli pierniki w wersji gluten free. Następne w kolejności może będą pierogi, hmm.. w sumie to całkiem dobry pomysł 😉

Jak tylko zabiorę się do przygotowywania świątecznych potraw od razu podzielę się z Wami swoimi wypocinami 😀

A jeśli ktoś z Was ma jakieś sprawdzone przepisy lub chce podzielić się opowiastkami o przygotowywaniu świąt w oparciu o jakąś dietę- niekoniecznie bezglutenową- to zapraszam do dyskusji. Inspiracji nigdy dość!

Ściskam Was mocno!

Kurczak w cieście francuskim gluten free

Kurczak w cieście francuskim gluten free

Kurczak w cieście francuskim gluten free Hejka, cześć! Z racji, że uwielbiam ciasto francuskie staram się jadać je dość często. Hmm, może jadałam, ponieważ odkąd jestem na diecie gluten free, jego ceny trochę mnie przerażają. Zdążyłam się już przyzwyczaić, że wszystko co posiada znak przekreślonego […]

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski Witajcie Kochani 🙂 Wolny weekend sprawił, że obudziła się we mnie natura cukiernika 😉 Postanowiłam więc przygotować coś słodkiego na deser. Mój wybór padł na tradycyjny sernik królewski, oczywiście z bezglutenowych składników. Nie zdawałam sobie sprawy, że będzie on tak prosty i […]

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem

Hej 🙂

Dzisiaj chciałabym pochwalić się Wam daniem, które stworzyliśmy w sumie bez większego przygotowania 😉 Pomysł na krewetki siedział mi w głowie od dawna, ale jakoś nigdy nie miałam odwagi, żeby się na nie skusić. Wydawało mi się, że samodzielne ich przygotowanie wymaga nie lada zdolności kulinarnych 😉 A tu proszę, odrobina dobrych chęci i wyszło danie jak marzenie. Troszkę po naszemu, ponieważ nie dodaliśmy wina i na upieczenie bagietek czosnkowych zabrakło czasu, więc uznajmy, że jest to nasz inwencja twórcza 😉 Następnym razem z pewnością pokuszę się na stworzenie własnych bagietek czosnkowych! 🙂 Tak czy siak krewetki na maśle z czosnkiem to świetny pomysł na obiad czy kolację 🙂

Tymczasem składniki, których użyliśmy do przygotowania:

-150g. krewetek,

-200g. masła bez laktozy,

-4 ząbki czosnku,

-natka pietruszki,

-przyprawy: sól morska, papryka,

-cytryna

Przygotowanie:

Krewetki dokładnie należy oczyścić, aby w środku nie znaleźć jakiejś niespodzianki 😉 W tym czasie na patelni roztapiamy połowę masła i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie, osuszone krewetki wrzucamy na patelnie i smażymy do zarumienienia z każdej ze stron. Doprawiamy papryką bądź chili. W kolejnym etapie dodajemy pozostałą część masła i pokrojoną na drobne kawałki natkę pietruszki. Wszystko dusimy przez ok 10min. pod przykryciem. Po tym czasie krewetki przekładamy na talerze posypujemy solą morską i skrapiamy sokiem z cytryny.

Palce lizać! 😉

 

Bezglutenowa Narzeczona.

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery Cześć wszystkim! 🙂 Dzisiejszy wpis kieruje głównie do osób, którym na diecie bezglutenowej brakuje głównie możliwości zjedzenia czegoś typu Fast Food. Nie ukrywam,  że doskonale te wszystkie osoby rozumiem 🙂 Sama należę do tych, którzy od czasu do czasu lubią zjeść coś niezdrowego. […]

PIPERINOX na odchudzanie i trawienie

PIPERINOX na odchudzanie i trawienie

PIPERINOX na odchudzanie i trawienie Zmęczyło Cię ciągłe odchudzanie? Wybierz Piperinox i ciesz się piękną sylwetką! – Aktywizuje redukcję1 oraz utrzymanie wagi ciała1,2,3. – Natychmiast usprawnia metabolizm tłuszczu i węglowodanów1. – Doskonale wchłania się dzięki kapsułkom DRcaps®. – Korzystnie wpływa na absorpcję składników odżywczych1,4. – […]

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso

Cześć!

Chciałabym w tym wpisie poruszyć temat mięsa i jego ‚czystości’. Zastanawialiście się kiedyś czy mięso może mieć gluten? Skąd ten gluten w mięsie? Czy mięso jest na pewno bezglutenowe? Postaram się trochę rozjaśnić ten temat.

Z natury i z zasady każde mięso nie powinno zawierać dodatku w postaci glutenu. Lecz tu trzeba zaznaczyć – mięso musi być w surowej postaci, bez żadnych dodatków i innych udziwnień – wtedy możemy mieć 100% pewności, że mamy do czynienia z bezglutenowym mięsem.

Jeśli jesteś osobą chorą na celiakię bądź po prostu trzymasz się ścisłej diety bezglutenowej i lubisz zajadać się mięsem, musisz uważać na zanieczyszczenie glutenem w następujących przypadkach:

  • mięso z restauracji – chodzi tu o przyprawy jakich używają restaurację do doprawienia mięsa. Nawet zamawiając mięso bez przypraw, nie możemy być pewni, ze nasze danie nie zostanie zanieczyszczone przygotowanymi wcześniej potrawami.
  • mięso mielone paczkowane – tu musimy czytać etykiety. Często zdarza się, że w zakładach na innych liniach produkcyjnych czai się gluten. Producent powinien o tym informować. Najbezpieczniej jest kupować mięso, które jest mielone na naszych oczach.
  • mięsa porcjowane np. na pieczenie – takie mięsa z reguły zawierają przyprawy nieznanego pochodzenia.
  • mięsa panierowane np. na grilla – fuuuul przypraw 🙂
  • mięsa wędzone – jak w poprzednich przypadkach, mogą trafić się przyprawy.

To są najważniejsze sytuacje w jakich możemy natknąć się na gluten.

Polecam więc przede wszystkim unikać gotowych/porcjowanych mięs. Najbezpieczniej jest kupować mięso surowe, bez dodatków i samemu się nim zająć według własnego uznania 😉

 

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą Cześć! 🙂 Ostatnio miałam nadmiar papryki, więc postanowiłam trochę z nią poeksperymentować 😉 Padło na wersję faszerowaną mielonym mięsem i quoiną. W wielu przepisach proponowany jest ryż bądź kasza, ja postanowiłam wykorzystać komosę ryżową. Na początku należy ją dokładnie […]


Inline
Inline