- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: bezglutenowe danie

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej Cześć! 🙂 Słyszeliście może kiedyś o diecie owocowo – warzywnej dr Dąbrowskiej? Ja sama dowiedziałam się o niej stosunkowo niedawno i przyznam szczerze trochę mnie ona zainteresowała. Dieta ta, zwana również postem składa się z dwóch etapów. Pierwszym z nich jest lecznicza […]

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą Cześć! 🙂 Ostatnio miałam nadmiar papryki, więc postanowiłam trochę z nią poeksperymentować 😉 Padło na wersję faszerowaną mielonym mięsem i quoiną. W wielu przepisach proponowany jest ryż bądź kasza, ja postanowiłam wykorzystać komosę ryżową. Na początku należy ją dokładnie […]

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Cześć!

Zaczął się sezon na śliwki, na przeróżnych forach kulinarnych ludzie dzielą się przepisami na pyszności z dodatkiem tych owoców. Postanowiłam i ja spróbować swoich sił. Fakt faktem, śliwki tak samo jak i jabłka, lubię zdecydowanie tylko w czystej postaci, ale cóż, siła wyższa ‘zmusiła’ mnie do eksperymentowania. Postawiłam na knedle, których nigdy w życiu nie jadłam, a tym bardziej nie robiłam. Teraz mogę śmiało stwierdzić, że jest to jedno z moich ulubionych dań 😍

Wersja bezglutenowa wcale nie okazała się trudniejsza od zwykłej. Mąkę pszenną zastąpiłam mąką ryżową i kukurydzianą.

Do przygotowania knedli na ok. 4 porcje użyłam:

– pół kilograma ziemniaków,

– 250g. mąki ryżowej,

– 50g. mąki ziemniaczanej,

– 2 jajka,

– odrobina soli

Ziemniaki umyłam i ugotowałam w mundurkach. Po wystudzeniu obrałam i przecisnęłam przez praskę. Dodałam mąki według wyżej wymienionych proporcji, wbiłam jajka i delikatnie doprawiłam solą. Ugniatałam do wyrobienia ciasta. Tak przygotowane dzieliłam mniej więcej na równe części i robiłam “wałeczki” – tak jak np. na  kopytka i z tego tworzyłam małe placuszki, do których wkładałam śliwkę. Z racji, że trafiły mi się dorodne okazy, wkładałam po pół śliwki, które wcześniej zasypałam cukrem trzcinowym. Uformowane knedle należy gotować we wrzątku, 2-3min od wypłynięcia

Zapomniałabym dodać, że mąkę kukurydzianą używałam to podsypywania 😊 Zarówno kukurydziana jak i ryżowa są firmy Balviten ze znakiem przekreślonego kłosa 👍

Spójrzcie tylko na te zdjęcia ❤💙💚💛💜

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej.   Witajcie Kochani😉 Założę się, że większość z was nie wyobraża sobie wakacji bez podróżowania. 🚅🚃🚘⛴✈ Każdy chciałaby wyjechać z obecnego miejsca zamieszkania chociaż na jeden dzień. Doskonale to rozumiem, bo mam takie same odczucia😉 Każda wolna chwila to dobry […]

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie Witajcie Kochani 😚🖐 W weekend odwiedziłam bardzo przyjemne miejsce na bezglutenowej mapie Warszawy 😊 Mommo Goodfood to restauracja, która w swojej ofercie posiada również bezglutenowe menu. Tym razem wybór padł na zapiekanki, z którymi szczerze mówiąc nie […]

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie!

Hej🙋‍♀️

Mamy weekend, a co za tym idzie większość z nas może poleniuchować dłużej i zjeść razem śniadanie 😊 Wspólny posiłek to niestety często rarytas, na który niewielu z nas może sobie pozwolić. U mnie też z tym bywa różnie, dlatego dziś korzystamy z okazji i na stół wjechał przepyszny omlet z warzywami 😍💑🌯🍳

Poniżej znajdziecie przepis ⬇️

– 2 jajka,

– 2 łyżki mąki kukurydzianej bezglutenowej

– ok. 50ml mleka,

– ulubione warzywa – ja dodałam paprykę, cebulę, szpinak, rzodkiewkę,

– pokroiłam również niewielką ilość pieczonego kurczaka,

– sól,

– pieprz

Przygotowanie:

Jajka ubić i wymieszać z mąką oraz mlekiem. Tak przygotowanego omleta wylać na patelnię i smażyć do delikatnego ścięcia. Następnie dodać pokrojone warzywa i zamknąć. Można dodać trochę startego sera, żeby omlet lepiej się skleił 😉

Takie śniadanie można przygotować również w wersji na słodko, np. z dżemem, np. dla dzieci niejadków🙊Pożywne i bardzo smaczne śniadanie ❤💚💜💛💙

Smacznego życzy

#bezglutenowanarzeczona 😉

Sernik na zimno – deser gluten free

Sernik na zimno – deser gluten free

Cześć 🙂 Bezglutenowy deser stał się moim kolejnym celem, którym chcę się z Wami podzielić 🙂 Wybór padł na sernik na zimno. Przepis niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Najdłuższy okazał się czas oczekiwania na spożycie 😉 Składniki, których użyłam do przygotowania są oznaczone znakiem […]

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Dzień dobry! Ostatnio będąc na zakupach napotkałam na swej drodze mieszankę bezglutenową do wypieku spodu pizzy firmy Livity. Od razu postanowiłam, że będzie to moje kolejne bezglutenowe danie w domowym menu 🙂 Dlatego dziś podzielę się z Wami owocami mojej pracy. Do przygotowania pizzy użyłam: […]

Gluten Free Expo IV 2018 – Warszawa 15-16.06.2018

Gluten Free Expo IV 2018 – Warszawa 15-16.06.2018

Cześć! 🙂

W ten weekend, mianowicie w piątek i sobotę, tj. 15-16.06.2018 w Warszawie, w Centrum Targowo-Kongresowe przy ul. Marsa 59c odbyła się już 4 edycja targów z serii Gluten Free Expo.

W wielkim skrócie, impreza pod szyldem Gluten Free Expo to dwa dni pełne bezglutenowych atrakcji – producenci żywności bezglutenowej, restauracje i ośrodki wypoczynkowe z programu MENU BEZ GLUTENU, pokazy kulinarne, imprezy dla dzieci. Wszystko czego ‘Bezglutenowcy’ szukają, mogli znaleźć w jednym miejscu! Organizatorem targów było oczywiśćie. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Wstęp był bezpłatny.

Cała impreza była podzielona na kilka stref:

  • Strefa producentów
  • Strefa porad i badań
  • Strefa dziecka

Na jednym ze stoisk można było spotkać jednego z najlepszych polskich kucharzy Karola Okrasę 🙂

Byliście? Dowiedzieliście się czegoś ciekawego? Macie jakieś zdjęcia? 🙂

I najważniejsze pytanie – widzimy się tam za rok na następnej edycji? 😀

 

Poniżej wideo z III edycji targów, które odbyły się w 2015 roku:

 

 

Bezglutenowe wakacje!

Bezglutenowe wakacje!

Ahoj! 🙂 Korzystając z okazji, że wielkimi krokami zbliżamy się do sezonu wakacyjnego, w dzisiejszym poście chciałabym się podzielić z Wami wskazówkami jak zorganizować wczasy bez glutenu. Przyznam szczerze, że dla mnie również jest to nowość, ponieważ w zeszłym roku nie miałam zielonego pojęcia z […]


Inline
Inline