- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: bezglutenowy obiad

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso Cześć! Chciałabym w tym wpisie poruszyć temat mięsa i jego ‘czystości’. Zastanawialiście się kiedyś czy mięso może mieć gluten? Skąd ten gluten w mięsie? Czy mięso jest na pewno bezglutenowe? Postaram się trochę rozjaśnić ten temat. Z natury i z zasady każde mięso […]

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą Cześć! 🙂 Ostatnio miałam nadmiar papryki, więc postanowiłam trochę z nią poeksperymentować 😉 Padło na wersję faszerowaną mielonym mięsem i quoiną. W wielu przepisach proponowany jest ryż bądź kasza, ja postanowiłam wykorzystać komosę ryżową. Na początku należy ją dokładnie […]

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Cześć!

Zaczął się sezon na śliwki, na przeróżnych forach kulinarnych ludzie dzielą się przepisami na pyszności z dodatkiem tych owoców. Postanowiłam i ja spróbować swoich sił. Fakt faktem, śliwki tak samo jak i jabłka, lubię zdecydowanie tylko w czystej postaci, ale cóż, siła wyższa ‘zmusiła’ mnie do eksperymentowania. Postawiłam na knedle, których nigdy w życiu nie jadłam, a tym bardziej nie robiłam. Teraz mogę śmiało stwierdzić, że jest to jedno z moich ulubionych dań 😍

Wersja bezglutenowa wcale nie okazała się trudniejsza od zwykłej. Mąkę pszenną zastąpiłam mąką ryżową i kukurydzianą.

Do przygotowania knedli na ok. 4 porcje użyłam:

– pół kilograma ziemniaków,

– 250g. mąki ryżowej,

– 50g. mąki ziemniaczanej,

– 2 jajka,

– odrobina soli

Ziemniaki umyłam i ugotowałam w mundurkach. Po wystudzeniu obrałam i przecisnęłam przez praskę. Dodałam mąki według wyżej wymienionych proporcji, wbiłam jajka i delikatnie doprawiłam solą. Ugniatałam do wyrobienia ciasta. Tak przygotowane dzieliłam mniej więcej na równe części i robiłam “wałeczki” – tak jak np. na  kopytka i z tego tworzyłam małe placuszki, do których wkładałam śliwkę. Z racji, że trafiły mi się dorodne okazy, wkładałam po pół śliwki, które wcześniej zasypałam cukrem trzcinowym. Uformowane knedle należy gotować we wrzątku, 2-3min od wypłynięcia

Zapomniałabym dodać, że mąkę kukurydzianą używałam to podsypywania 😊 Zarówno kukurydziana jak i ryżowa są firmy Balviten ze znakiem przekreślonego kłosa 👍

Spójrzcie tylko na te zdjęcia ❤💙💚💛💜

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy! Witajcie Moi Drodzy 😊🤗 W dzisiejszym poście chciałabym Wam się pochwalić moim ostatnim dziełem, które spotkało się z dużym zainteresowaniem na fanpage😉 Chodzi o przepis na chleb bezglutenowy, który robiłam pierwszy raz w życiu, a który zobaczyło ponad 28tys. osób na Facebooku 😲😎 […]

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej.   Witajcie Kochani😉 Założę się, że większość z was nie wyobraża sobie wakacji bez podróżowania. 🚅🚃🚘⛴✈ Każdy chciałaby wyjechać z obecnego miejsca zamieszkania chociaż na jeden dzień. Doskonale to rozumiem, bo mam takie same odczucia😉 Każda wolna chwila to dobry […]

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Dzień dobry!

Ostatnio będąc na zakupach napotkałam na swej drodze mieszankę bezglutenową do wypieku spodu pizzy firmy Livity. Od razu postanowiłam, że będzie to moje kolejne bezglutenowe danie w domowym menu 🙂 Dlatego dziś podzielę się z Wami owocami mojej pracy.

Do przygotowania pizzy użyłam:

  • Mieszankę bezglutenową do wypieku spodu pizzy ( 1opakowanie 250g.)
  • 1 papryka,
  • 1 cebula,
  • 1 pomidor
  • szynka drobiowa bezglutenowa firmy Pikok,
  • ser mozzarella firmy Lovilio,

Do przygotowania sosów użyłam:

Sos pomidorowy :

  • koncentrat pomidorowy (pół słoiczka)
  • sól,
  • pieprz,
  • 1 ząbek czosnku,
  • odrobina wody

Sos czosnkowy:

  • 2 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki jogurtu koziego naturalnego,
  • 3 ząbki czosnku,’
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Mieszankę bezglutenową wsypujemy do miski, dolewamy 220ml wody i 3 łyżki oleju. Całość mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45min.

Po 45min ciasto układamy na papierze do pieczenia i formujemy placek o grubości ok. 4mm. Przekładamy na blachę i dekorujemy sosem pomidorowym oraz przygotowanymi składnikami. Następnie wkładamy do piekarnika na ok 15min i pieczemy w temperaturze 250stopni.

Poniżej zamieszczam zdjęcia przed i po. Pizza wyszła wyśmienita, mimo iż odbiega smakiem od typowej, popularnej pizzy z sieciówki. Jednakże samodzielne przygotowanie takiego dania dodaje wiatru w żagle!

Polecam serdecznie i zapraszam do skorzystania z mojego przepisu 🙂

Bezglutenowe wakacje!

Bezglutenowe wakacje!

Ahoj! 🙂 Korzystając z okazji, że wielkimi krokami zbliżamy się do sezonu wakacyjnego, w dzisiejszym poście chciałabym się podzielić z Wami wskazówkami jak zorganizować wczasy bez glutenu. Przyznam szczerze, że dla mnie również jest to nowość, ponieważ w zeszłym roku nie miałam zielonego pojęcia z […]

Fibra Vitale – Błonnik – odtruwanie organizmu, poprawa pracy jelit, likwidacja zaparć

Fibra Vitale – Błonnik – odtruwanie organizmu, poprawa pracy jelit, likwidacja zaparć

Fibra Vitale Fibra Vitale to połączenie naturalnych składników, które opierają się na dobroczynnym działaniu błonnika. Do ich największych zalet należy odtruwanie organizmu, poprawa pracy jelit, normowanie poziomu cholesterolu, likwidacja zaparć i pozytywny wpływ na cały układ pokarmowy. Nasiona babki płesznik połączone z nasionami siemienia lnianego […]

Hepa Vitale – mieszanka nasion ostropestu plamistego, babki płesznik oraz czarnuszki siewnej.

Hepa Vitale – mieszanka nasion ostropestu plamistego, babki płesznik oraz czarnuszki siewnej.

Hepa Vitale to zestaw składający się z nasion ostropestu plamistego, babki płesznik oraz czarnuszki siewnej. Wpływają one pozytywnie na na działanie jelit, wątroby, polecane są dla cukrzyków, zmagających się z wysokim poziomem cholesterolu oraz alergiami. Przede wszystkim są to jednak naturalne produkty, a połączenie ziół najszybciej i efektywniej pomaga w zmaganiach z nawet groźnymi chorobami. Komu konkretnie polecane są poszczególne składniki Hepa Vitale?

Nasiona ostropestu plamistego

Badane są przez naukowców z całego świata, dzięki czemu wciąż poznajemy ich niezwykłe właściwości. Potwierdzono już m.in. że są skuteczne w leczeniu wątroby. Ostropestu plamistego używa się nawet podczas terapii ostrych i przewlekłych zatruć wątroby, w ostrym wirusowym zapaleniu, marskości czy stłuszczeniach wątroby. Ostropest plamisty uszczelnia błonę komórkową wątroby, przez co toksyny nie mogą przez nią przenikać. Warto przy tym wiedzieć, że wątroba bierze udział w ponad 5 tysiącach procesów życiowych, przede wszystkim usuwając toksyny z organizmu. Jej uszkodzenie możliwe jest w wyniku nadużywania alkoholu, długiej kuracji antybiotykowej, chemioterapii, kamicy żółciowej.

Działanie ostropestu plamistego ureguluje więc trawienie, łaknienie, ograniczy wzdęcia, ustabilizuje ciśnienie krwi i poprawi wygląd skóry, która będzie lepiej nawilżona i bardziej witalna. Jako przeciwutleniacz silniejszy od witaminy E ochroni nie tylko wątrobę, ale też mózg.

Nasiona babki płesznik

Wraz z ostropestem plamistym w Hepa Vitale są też nasiona babki płesznik. Dzięki zawartości zdrowego, naturalnego błonnika, mają one także wpływ na przemianę materii oraz ułatwienie wypróżniania. Dzięki temu organizm szybciej się regeneruje, oczyszcza oraz stabilizuje metabolizm. Nie bez znaczenia w tym przypadku jest też stabilizacja poziomu cholesterolu. Mamy więc zapewniony pozytywny wpływ na wątrobę, cały układ trawienny oraz układ krążenia, minimalizując ryzyko chorób krążenia z zawałem serca na czele.

Babka płesznik robi furorę u cukrzyków, stabilizując poziom cukru we krwi, ale usuwa też hemoroidy. Po długich i dokładnych badaniach stwierdzono również jej pozytywne oddziaływanie na łuszczycę i trądzik różowaty – niezwykle trudne do wyleczenia choroby dermatologiczne. Dzięki swym naturalnym właściwością mogą ją stosować kobiety w ciąży i dzieci.

Nasiona czarnuszki siewnej

Działa jak przeciwbakteryjny, naturalny antybiotyk. Niszczy pasożyty, chorobotwórcze grzyby, a także pierwotniaki i drożdżaki Candida. Stosowanie nasion czarnuszki siewnej poprawia krążenie krwi, a także rozszerza oskrzela, co powoduje, że objawy astmy są znacznie mniej dokuczliwe.

Czarnuszka siewna jest też źródłem kwasów Omega-3 i Omega-6, a także witamin i składników odżywczych. Można stosować ją więc jako maść na skórę, włosy i paznokcie, na które działa wzmacniająco, albo stosować ją wewnętrznie zapobiegając nowotworom, pobudzając przemianę materii, odkażając jelita i drogi moczowe. Działa też antyhistaminowo, przez co polecana jest alergikom, zwłaszcza uczulonym na na pyłki, kurz oraz astmatykom i chorym na atopowe zapalenie skóry.

Carpaccio z buraka – idealna przekąska bezglutenowa

Carpaccio z buraka – idealna przekąska bezglutenowa

Cześć! 🙂 Dziś chciałam podzielić się z Wami kolejnym pomysłem na danie bezglutenowe, tym razem będzie to jednak przystawka. Jest to coś, co parę miesięcy temu, zupełnym przypadkiem skradło Nasze serca. Danie tak proste, że aż mogłoby wydawać się nudne. Bo tak naprawdę czym może […]


Inline
Inline