- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: choroba trzewna

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej Cześć! 🙂 Słyszeliście może kiedyś o diecie owocowo – warzywnej dr Dąbrowskiej? Ja sama dowiedziałam się o niej stosunkowo niedawno i przyznam szczerze trochę mnie ona zainteresowała. Dieta ta, zwana również postem składa się z dwóch etapów. Pierwszym z nich jest lecznicza […]

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso Cześć! Chciałabym w tym wpisie poruszyć temat mięsa i jego ‘czystości’. Zastanawialiście się kiedyś czy mięso może mieć gluten? Skąd ten gluten w mięsie? Czy mięso jest na pewno bezglutenowe? Postaram się trochę rozjaśnić ten temat. Z natury i z zasady każde mięso […]

Jak radzić sobie ze stresem?

Jak radzić sobie ze stresem?

Jak radzić sobie ze stresem?

Cześć! 🙂

Dziś postanowiłam napisać co nieco o stresie – bo jak już wspominałam, stres to nieodłączny element tej gry: gry zwanej Celiakią.
Osoby chore na Celiakię, są dużo bardziej podatne na stres niż osoby ‘normalne’. Aktualnie stres uznawany jest za chorobę cywilizacyjną i dotyka coraz większe grono osób. Warto wiedzieć, że nadmiar stresu może powodować dodatkowe choroby – jak np chorobowe wrzodową czy nawet nowotwory. Stres również może być przyczyną bezsenności, palpitacji serca, bóli głowy, nadmiernego pocenia się, podatności na przeziębienia i wiele innych schorzeń, których w życiu nie powiązalibyśmy ze stresem. Długotrwały stres prowadzi oczywiście do depresji. Temat depresji, zwłaszcza w Celiakii, z pewnością omówię w przyszłości 🙂

Czym właściwie jest stres?

Najprościej rzecz ujmując, jest to negatywne odczucie, które tak naprawdę towarzyszy nam całe życie. W psychologii termin ten wyjaśniany jest jako jako dynamiczną relacje adaptacyjną, pomiędzy możliwościami jednostki, a wymogami sytuacji, charakteryzująca się brakiem równowagi psychicznej i fizycznej. Z medycznej strony, definiowane jest to jako zaburzenie homeostazy, spowodowane czynnikiem fizycznym lub psychologicznym. Czynnikami powodującymi stres mogą być czynniki umysłowe, fizjologiczne, anatomiczne lub fizyczne.
Pewnie się już sami domyślacie, że osoby noszący na swoich barkach różnorodne choroby (w tym Celiakię) są dużo bardziej podatni na stres. U chorych na Celiakię, odczucia takie jak strach czy zdenerwowanie, biorą się stąd, że Chory ‘boi się’ tego, że gluten może ‘czaić się’ wszędzie. Stresują się wyjścia na miasto, wyjazdu, dłuższego urlopu – wszystko spowodowane jest strachem przed zdobyciem ‘czystego’ pożywienia bezglutenowego.

Jak więc radzić sobie ze stresem?

Jest dużo różnych sposobów. Od tych najprostszych jak ćwiczenia oddechów, aż po wizyty u specjalistów. Nie można na pewno tego lekceważyć, gdyż stres może prowadzić do wielu poważnych schorzeń i naprawdę zepsuć nam życie. Co sami możemy zrobić? Z pewnością nie poddawać się. Postarać się zmienić styl życia na bardziej aktywny, zadbać o dietę, wprowadzić odpowiednią suplementację (przede wszystkim magnez, witaminy z grupy B oraz witamina D). Wypadałoby również pobyć trochę ‘samemu ze sobą’, otworzyć się na naturę, chodzić na spacery, itp. Pomogą również masaże, relaksująca muzyka oraz przyjaciele – w stresie czasem warto się wygadać 🙂

Z doraźnych metod, by pokonać atak stresu, polecam metody z poniższej grafiki:

Życzę jak najmniej stresu! I czekajcie na następne wpisy 🙂

 

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy! Witajcie Moi Drodzy 😊🤗 W dzisiejszym poście chciałabym Wam się pochwalić moim ostatnim dziełem, które spotkało się z dużym zainteresowaniem na fanpage😉 Chodzi o przepis na chleb bezglutenowy, który robiłam pierwszy raz w życiu, a który zobaczyło ponad 28tys. osób na Facebooku 😲😎 […]

Anemia w Celiakii – zwalczanie

Anemia w Celiakii – zwalczanie

Anemia w Celiakii Dzień dobry 🙂 Dzisiaj na tapecie pojawia się anemia. Zapraszam do przeczytania postu 🙂 Coraz częściej mówi się, że panuje ogólne osłabienie i rozdrażnienie, nie tylko wśród młodych ludzi. Najczęściej tłumaczone jest to stresującym trybem życia,  który niestety jest nieodłącznym elementem dnia […]

Sernik na zimno – deser gluten free

Sernik na zimno – deser gluten free

Cześć 🙂

Bezglutenowy deser stał się moim kolejnym celem, którym chcę się z Wami podzielić 🙂 Wybór padł na sernik na zimno. Przepis niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Najdłuższy okazał się czas oczekiwania na spożycie 😉

Składniki, których użyłam do przygotowania są oznaczone znakiem przekreślonego kłosa, więc w 100% bezpieczne. W tym przypadku wartość kaloryczna schodzi na drugi plan 😉

Poniżej składniki, których potrzebujesz:

  • 1 opakowanie mieszanki masy sernikowej dr Oetkera,
  • 2 serki waniliowe bez laktozy firmy Łowicz (2x150g.),
  • 500ml mleka bez laktozy firmy Mlekovita,
  • 1 galaretka bezglutenowa dr Oetkera

Sposób przygotowania:

Masę sernikową mieszamy w 500ml mleka i miksujemy przez ok. 2 minuty. Następnie dodajemy serki waniliowe i mieszamy 1 minutę.

Po przygotowaniu masy, sernik zalewamy wcześniej przygotowana i wystudzoną galaretką o konsystencji  lekko ściętej. Na końcu wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Tak właśnie prezentuje się mój sernik po kilku godzinach spędzonych w lodówce 🙂

Zapraszam do skorzystania z przepisu 🙂

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Dzień dobry! Ostatnio będąc na zakupach napotkałam na swej drodze mieszankę bezglutenową do wypieku spodu pizzy firmy Livity. Od razu postanowiłam, że będzie to moje kolejne bezglutenowe danie w domowym menu 🙂 Dlatego dziś podzielę się z Wami owocami mojej pracy. Do przygotowania pizzy użyłam: […]

Jak zregenerować kosmki jelitowe w Celiakii?

Jak zregenerować kosmki jelitowe w Celiakii?

Witam Was serdecznie 🙂 Dzisiaj chciałabym się zająć tematem, który nierozerwalnie wiąże się z Celiakią, a mianowicie post będzie o kosmkach jelitowych i ich regeneracji. W organizmie człowieka jest ich 10 milionów. Dzięki nim powierzchnia wchłaniania składników odżywczych jest 60 razy większa od powierzchni naszej […]

Gluten Free Expo IV 2018 – Warszawa 15-16.06.2018

Gluten Free Expo IV 2018 – Warszawa 15-16.06.2018

Cześć! 🙂

W ten weekend, mianowicie w piątek i sobotę, tj. 15-16.06.2018 w Warszawie, w Centrum Targowo-Kongresowe przy ul. Marsa 59c odbyła się już 4 edycja targów z serii Gluten Free Expo.

W wielkim skrócie, impreza pod szyldem Gluten Free Expo to dwa dni pełne bezglutenowych atrakcji – producenci żywności bezglutenowej, restauracje i ośrodki wypoczynkowe z programu MENU BEZ GLUTENU, pokazy kulinarne, imprezy dla dzieci. Wszystko czego ‘Bezglutenowcy’ szukają, mogli znaleźć w jednym miejscu! Organizatorem targów było oczywiśćie. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Wstęp był bezpłatny.

Cała impreza była podzielona na kilka stref:

  • Strefa producentów
  • Strefa porad i badań
  • Strefa dziecka

Na jednym ze stoisk można było spotkać jednego z najlepszych polskich kucharzy Karola Okrasę 🙂

Byliście? Dowiedzieliście się czegoś ciekawego? Macie jakieś zdjęcia? 🙂

I najważniejsze pytanie – widzimy się tam za rok na następnej edycji? 😀

 

Poniżej wideo z III edycji targów, które odbyły się w 2015 roku:

 

 

Alkohol bezglutenowy – testujemy piwa!

Alkohol bezglutenowy – testujemy piwa!

Dzień dobry 🙂 Nie wiem jak Wy, ale ja od jakiegoś czasu zastanawiałam się jak wygląda spożywanie alkoholu na diecie bezglutenowej. Skoro dieta ta jest oparta na wykluczeniu zbóż, jak więc ma się do tego piwo – jeden z najbardziej popularnych alkoholi. Jak wiadomo zawiera […]


Inline
Inline