- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: danie bezglutenowe

Burrito Gluten Free

Burrito Gluten Free

Burrito jest tradycyjną, meksykańską potrawą, dość popularną również w kuchni polskiej. Z myślą o wszystkich tych, którzy są na diecie bezglutenowej, stworzyliśmy Buritto Gluten Free.

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski Witajcie Kochani 🙂 Wolny weekend sprawił, że obudziła się we mnie natura cukiernika 😉 Postanowiłam więc przygotować coś słodkiego na deser. Mój wybór padł na tradycyjny sernik królewski, oczywiście z bezglutenowych składników. Nie zdawałam sobie sprawy, że będzie on tak prosty i […]

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem

Hej 🙂

Dzisiaj chciałabym pochwalić się Wam daniem, które stworzyliśmy w sumie bez większego przygotowania 😉 Pomysł na krewetki siedział mi w głowie od dawna, ale jakoś nigdy nie miałam odwagi, żeby się na nie skusić. Wydawało mi się, że samodzielne ich przygotowanie wymaga nie lada zdolności kulinarnych 😉 A tu proszę, odrobina dobrych chęci i wyszło danie jak marzenie. Troszkę po naszemu, ponieważ nie dodaliśmy wina i na upieczenie bagietek czosnkowych zabrakło czasu, więc uznajmy, że jest to nasz inwencja twórcza 😉 Następnym razem z pewnością pokuszę się na stworzenie własnych bagietek czosnkowych! 🙂 Tak czy siak krewetki na maśle z czosnkiem to świetny pomysł na obiad czy kolację 🙂

Tymczasem składniki, których użyliśmy do przygotowania:

-150g. krewetek,

-200g. masła bez laktozy,

-4 ząbki czosnku,

-natka pietruszki,

-przyprawy: sól morska, papryka,

-cytryna

Przygotowanie:

Krewetki dokładnie należy oczyścić, aby w środku nie znaleźć jakiejś niespodzianki 😉 W tym czasie na patelni roztapiamy połowę masła i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie, osuszone krewetki wrzucamy na patelnie i smażymy do zarumienienia z każdej ze stron. Doprawiamy papryką bądź chili. W kolejnym etapie dodajemy pozostałą część masła i pokrojoną na drobne kawałki natkę pietruszki. Wszystko dusimy przez ok 10min. pod przykryciem. Po tym czasie krewetki przekładamy na talerze posypujemy solą morską i skrapiamy sokiem z cytryny.

Palce lizać! 😉

 

Bezglutenowa Narzeczona.

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery Cześć wszystkim! 🙂 Dzisiejszy wpis kieruje głównie do osób, którym na diecie bezglutenowej brakuje głównie możliwości zjedzenia czegoś typu Fast Food. Nie ukrywam,  że doskonale te wszystkie osoby rozumiem 🙂 Sama należę do tych, którzy od czasu do czasu lubią zjeść coś niezdrowego. […]

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso Cześć! Chciałabym w tym wpisie poruszyć temat mięsa i jego ‘czystości’. Zastanawialiście się kiedyś czy mięso może mieć gluten? Skąd ten gluten w mięsie? Czy mięso jest na pewno bezglutenowe? Postaram się trochę rozjaśnić ten temat. Z natury i z zasady każde mięso […]

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Cześć!

Zaczął się sezon na śliwki, na przeróżnych forach kulinarnych ludzie dzielą się przepisami na pyszności z dodatkiem tych owoców. Postanowiłam i ja spróbować swoich sił. Fakt faktem, śliwki tak samo jak i jabłka, lubię zdecydowanie tylko w czystej postaci, ale cóż, siła wyższa ‘zmusiła’ mnie do eksperymentowania. Postawiłam na knedle, których nigdy w życiu nie jadłam, a tym bardziej nie robiłam. Teraz mogę śmiało stwierdzić, że jest to jedno z moich ulubionych dań 😍

Wersja bezglutenowa wcale nie okazała się trudniejsza od zwykłej. Mąkę pszenną zastąpiłam mąką ryżową i kukurydzianą.

Do przygotowania knedli na ok. 4 porcje użyłam:

– pół kilograma ziemniaków,

– 250g. mąki ryżowej,

– 50g. mąki ziemniaczanej,

– 2 jajka,

– odrobina soli

Ziemniaki umyłam i ugotowałam w mundurkach. Po wystudzeniu obrałam i przecisnęłam przez praskę. Dodałam mąki według wyżej wymienionych proporcji, wbiłam jajka i delikatnie doprawiłam solą. Ugniatałam do wyrobienia ciasta. Tak przygotowane dzieliłam mniej więcej na równe części i robiłam “wałeczki” – tak jak np. na  kopytka i z tego tworzyłam małe placuszki, do których wkładałam śliwkę. Z racji, że trafiły mi się dorodne okazy, wkładałam po pół śliwki, które wcześniej zasypałam cukrem trzcinowym. Uformowane knedle należy gotować we wrzątku, 2-3min od wypłynięcia

Zapomniałabym dodać, że mąkę kukurydzianą używałam to podsypywania 😊 Zarówno kukurydziana jak i ryżowa są firmy Balviten ze znakiem przekreślonego kłosa 👍

Spójrzcie tylko na te zdjęcia ❤💙💚💛💜

Bezglutenowe placki ziemniaczane z gulaszem z indyka

Bezglutenowe placki ziemniaczane z gulaszem z indyka

Dzień dobry 🙂 Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam placki ziemniaczane, a te połączone z gulaszem to dla mnie raj na ziemi 🙂 Moja mała słabość, której nie potrafię sobie odmówić. Niestety większość takich dań podawanych w knajpach zawiera mąkę pszenną. Znajduję się ona […]


Inline
Inline