- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: dieta bezglutenowa

Święta w obliczu diety bezglutenowej

Święta w obliczu diety bezglutenowej

  Cześć Kochani! Dzisiaj chciałabym porozmawiać z Wami na temat świąt w obliczu diety bezglutenowej. Nie wiem jak Wy, ale ja odnoszę wrażenie, że są na świecie dwa słowa, które wzajemnie się wykluczają. Oczywiście mowa o świętach i diecie 😀 Dieta z reguły towarzyszy Nam […]

Kurczak w cieście francuskim gluten free

Kurczak w cieście francuskim gluten free

Kurczak w cieście francuskim gluten free Hejka, cześć! Z racji, że uwielbiam ciasto francuskie staram się jadać je dość często. Hmm, może jadałam, ponieważ odkąd jestem na diecie gluten free, jego ceny trochę mnie przerażają. Zdążyłam się już przyzwyczaić, że wszystko co posiada znak przekreślonego […]

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski

Witajcie Kochani 🙂

Wolny weekend sprawił, że obudziła się we mnie natura cukiernika 😉 Postanowiłam więc przygotować coś słodkiego na deser. Mój wybór padł na tradycyjny sernik królewski, oczywiście z bezglutenowych składników. Nie zdawałam sobie sprawy, że będzie on tak prosty i szybki w przygotowaniu. Smak jaki uzyskałam naprawdę bardzo mile mnie zaskoczył. Wpasował się w moje kulinarne gusta idealnie i pod każdym względem 🙂

Do przygotowania ciasta użyłam:

-150g mąki kukurydzianej,

-110g mąki ziemniaczanej,

-180g zimnego masła,

-40g kakao,

-120g cukru

Do przygotowania masy potrzebujemy:

-1kg twarogu – wedle uznania,

-4 jajka,

-150g cukru,

-1 op. budyniu waniliowego,

Przygotowanie:

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta na bezglutenowy sernik królewski (mąka kukurydziana, mąka ziemniaczana, masło, kakao, cukier) mieszamy ze sobą w podanych proporcjach. Palcami rozgniatamy masło, aby powstała konsystencja kruszonki. Taką masą w ilości 3/4 wykładamy uprzednio przygotowaną tortownicę (ważne, aby była wyłożona papierem do pieczenia). Ugniatamy ciasto i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok. 17min i pieczemy w temperaturze 180stopni. Po upieczeniu zostawiamy do wystygnięcia.

W między czasie przygotowujemy masę serową. 1kg twarogu mieszamy z jajkami, cukrem i budyniem w proszku. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylewamy na wystudzony wcześniej spód ciasta i na górze posypujemy pozostałą częścią kruszonki. Wkładamy do piekarnika na ok 60min. i pieczemy w temperaturze 180stopni.

Po wystudzeniu bezglutenowy sernik królewski należy schłodzić w lodówce 2-3h. Ja zostawiłam je na całą noc 🙂

 

Bezglutenowa Narzeczona 🙂

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem Hej 🙂 Dzisiaj chciałabym pochwalić się Wam daniem, które stworzyliśmy w sumie bez większego przygotowania 😉 Pomysł na krewetki siedział mi w głowie od dawna, ale jakoś nigdy nie miałam odwagi, żeby się na nie skusić. Wydawało mi się, że […]

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery Cześć wszystkim! 🙂 Dzisiejszy wpis kieruje głównie do osób, którym na diecie bezglutenowej brakuje głównie możliwości zjedzenia czegoś typu Fast Food. Nie ukrywam,  że doskonale te wszystkie osoby rozumiem 🙂 Sama należę do tych, którzy od czasu do czasu lubią zjeść coś niezdrowego. […]

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej

Cześć! 🙂

Słyszeliście może kiedyś o diecie owocowo – warzywnej dr Dąbrowskiej? Ja sama dowiedziałam się o niej stosunkowo niedawno i przyznam szczerze trochę mnie ona zainteresowała. Dieta ta, zwana również postem składa się z dwóch etapów. Pierwszym z nich jest lecznicza głodówka, trwająca 10-14 dni. Następnie wchodzimy w etap drugi – czyli wychodzenie z diety. Według autorki wychodzenie z diety powinno trwać przynajmniej tyle samo co etap odtruwania, a nawet drugie tyle. Zadaniem postu jest oczyszczenie organizmu z toksyn i przywrócenie równowagi wewnętrznej. Jedyny efekt uboczny to utrata kilogramów.

Cały program opiera się na spożywaniu tylko i wyłącznie warzyw i owoców w określonej ilości. Według dr Dąbrowskiej dieta ta ma na celu przywrócenie organizmowi zdolności do samoleczenia. Należy więc dokładnie go oczyścić za pomocą postu, pozbyć się nadmiaru nagromadzonych złogów, a wraz z nimi zbędnej tkanki tłuszczowej. Stosowanie diety owocowo – warzywnej sprzyja organizmowi, chociażby z powodu bogatych w przeciwutleniacze warzyw. Następuje wówczas poprawa procesów naprawczych, które działają na organizm w sposób oczyszczający, uzdrawiający i odmładzający. Organizm, pozbywając się toksyn i bezwartościowych złogów zaczyna je automatycznie wykorzystywać jako podstawowe źródło energii, co sprzyja utracie zbędnych kilogramów. Post dr Dąbrowskiej uszczelnia jelita, z powodu całkowitej zmiany mikroflory.

Dieta owocowo – warzywna polega na spożywaniu w ciągu dnia 600kcal. Z powodu konieczności chrupania i długiego przeżuwania, dieta ta jest mało uciążliwa. Sprawia wrażenie, że ciągle jemy. Post dr Dąbrowskiej skierowany jest do osób, które:

  • posiadają słabą odporność: ciągłe infekcje, alergie, astma, nietolerancje pokarmowe, migrena i inne,
  • posiadają problemy hormonalne, np. nieregularne miesiączki, dolegliwości związane z menopauzą,
  • zmagają się ze schorzeniami neurologicznymi, np. zaburzenia pamięci, nerwica,
  • walczą z zespołem metabolicznym X, czyli  cukrzycą, otyłością czy obrzękami

Post dr Dąbrowskiej wzmacnia ogólną kondycję. Odczuwalny będzie przypływ energii, lepszy sen, poprawa pamięci i nastroju.

Produkty dozwolone na diecie owocowo – warzywnej:

  • korzeniowe (np. marchew, buraki, rzodkiew)
  • kapustne (np. kalafior, brokuły)
  • cebulowe (np. cebula, por)
  • liściaste (np. sałata, wszelkiego rodzaju zioła)
  • dyniowate (np. kabaczek, ogórki)
  • psiankowate (z wyjątkiem ziemniaków – pomidory, papryka)

Ponadto post należy wzbogacić o owoce, które zawierają niską zawartość cukru czyli: jabłka, grejpfruty, jagody i cytryny.

Zakazane są natomiast:

  • słodycze,
  • dżemy,
  • produkty z białej mąki,
  • żółty ser,
  • mięso, kiełbasa i kabanosy,
  • kawa i herbata,
  • alkohol,
  • napoje gazowane,
  • słone przekąski,
  • produkty sztucznie barwione,
  • żywność w proszku.

Nie wiem jak Wy, ale ja mam zamiar przekonać się na własnej skórze jak działa ta dieta 🙂 O efektach poinformuje Was na moim fanpage na fb 🙂

PIPERINOX na odchudzanie i trawienie

PIPERINOX na odchudzanie i trawienie

PIPERINOX na odchudzanie i trawienie Zmęczyło Cię ciągłe odchudzanie? Wybierz Piperinox i ciesz się piękną sylwetką! – Aktywizuje redukcję1 oraz utrzymanie wagi ciała1,2,3. – Natychmiast usprawnia metabolizm tłuszczu i węglowodanów1. – Doskonale wchłania się dzięki kapsułkom DRcaps®. – Korzystnie wpływa na absorpcję składników odżywczych1,4. – […]

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso

Bezglutenowe mięso Cześć! Chciałabym w tym wpisie poruszyć temat mięsa i jego ‘czystości’. Zastanawialiście się kiedyś czy mięso może mieć gluten? Skąd ten gluten w mięsie? Czy mięso jest na pewno bezglutenowe? Postaram się trochę rozjaśnić ten temat. Z natury i z zasady każde mięso […]

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Cześć! 🙂

Ostatnio miałam nadmiar papryki, więc postanowiłam trochę z nią poeksperymentować 😉 Padło na wersję faszerowaną mielonym mięsem i quoiną. W wielu przepisach proponowany jest ryż bądź kasza, ja postanowiłam wykorzystać komosę ryżową. Na początku należy ją dokładnie umyć i gotować przez około 15min. Po ugotowaniu, musimy przepuścić ją przez sitko. To tyle tytułem wstępu 🙂

Mój przepis prezentuje się następująco:

  1. Dwie duże papryki
  2. Około 200g mielonego mięsa
  3. Szklanka komosy ryżowej
  4. Dodatki: cebula, czosnek, pomidor.

Gdy nasza quinoa będzie się gotowała, możemy w międzyczasie podsmażyć cebulkę wraz z czosnkiem oraz mielonym mięsem. Góra 5 minut, dłużej nie ma potrzeby.

Nasze papryki kroimy na pół, jak na poniższym zdjęciu:

Następnie bierzemy się za ich faszerowanie.
Dla ułatwienia, możemy najpierw wszystkie składniki, oprócz pomidora, wymieszać razem, by łatwiej było wypełnić papryki. Pomidory zostawiamy na koniec i kładziemy je na wierzchu. Dodatkowo możemy położyć jeszcze kawałek żółtego sera.

Tak przygotowane faszerowane papryki, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30-40 minut.

Po przygotowaniu nasze danie prezentuje się następująco:

Tak przygotowane papryki, możemy potraktować jako główne danie lub po prostu jako przekąskę 🙂 Wszystko oczywiście bezglutenowe!

Smacznego! 🙂

Jak radzić sobie ze stresem?

Jak radzić sobie ze stresem?

Jak radzić sobie ze stresem? Cześć! 🙂 Dziś postanowiłam napisać co nieco o stresie – bo jak już wspominałam, stres to nieodłączny element tej gry: gry zwanej Celiakią. Osoby chore na Celiakię, są dużo bardziej podatne na stres niż osoby ‘normalne’. Aktualnie stres uznawany jest […]


Inline
Inline