Łosoś z salsą z awokado na ryżu [gluten free]

Dzisiejszy obiad wjechał naprawdę mocno! Uwielbiany przez nas łosoś, dostał w towarzystwie owocową salsę na bazie awokado. Dopełnienie dania stanowił również nieodłączny element naszej kuchni – ryż. Łosoś z salsą z awokado na ryżu to naprawdę jedno z lepszych dań, które było nam dane ostatnio skosztować!

Przepis:

• Łosoś świeży, filet – 400g
• Ryż – 100g (1 torebeczka)
• Awokado – 250g
• Mango – 350g
• Cebula czerwona – około połowa cebuli
• Sok z cytryny – około 20ml
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki
• Chili mielone – 2g (2 szczypty)
• Sól – 2g (2 szczypty)
• Pieprz czarny – 3g (3 szczypty)

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu.
2. Rybę umyj, osusz, nasmaruj tłuszczem i posyp solą oraz pieprzem. Piecz w rozgrzanym piekarniku (180 stopni) przez około 10-15min (wedle uznania)
3. Mango oraz awokado umyj, obierz i drobno pokrój.
4. Cebulę obierz i posiekaj.
5. Mango, awokado i cebulę przełóż do miski, dodaj sok z cytryny, chili, sól oraz pieprz i wymieszaj.
6. Na talerz wyłóż ryż, a na nim ułóż rybę i salsę.

Jak widzicie, zarówno przepis jak i samo wykonanie jest banalnie proste – a smak niezapomniany! Polecam wszystkim miłośnikom ryb w akompaniamencie owoców. Dodatkowo, rybę również możecie skropić sokiem z cytryny 🙂

Łosoś z salsą z awokado na ryżu

Życzę wszystkim smacznego!
Bezglutenowa Narzeczona 🙂