- Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)

Tag: bezglutenowa narzeczona

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą Cześć! 🙂 Ostatnio miałam nadmiar papryki, więc postanowiłam trochę z nią poeksperymentować 😉 Padło na wersję faszerowaną mielonym mięsem i quoiną. W wielu przepisach proponowany jest ryż bądź kasza, ja postanowiłam wykorzystać komosę ryżową. Na początku należy ją dokładnie […]

Jak radzić sobie ze stresem?

Jak radzić sobie ze stresem?

Jak radzić sobie ze stresem? Cześć! 🙂 Dziś postanowiłam napisać co nieco o stresie – bo jak już wspominałam, stres to nieodłączny element tej gry: gry zwanej Celiakią. Osoby chore na Celiakię, są dużo bardziej podatne na stres niż osoby ‘normalne’. Aktualnie stres uznawany jest […]

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Cześć!

Zaczął się sezon na śliwki, na przeróżnych forach kulinarnych ludzie dzielą się przepisami na pyszności z dodatkiem tych owoców. Postanowiłam i ja spróbować swoich sił. Fakt faktem, śliwki tak samo jak i jabłka, lubię zdecydowanie tylko w czystej postaci, ale cóż, siła wyższa ‘zmusiła’ mnie do eksperymentowania. Postawiłam na knedle, których nigdy w życiu nie jadłam, a tym bardziej nie robiłam. Teraz mogę śmiało stwierdzić, że jest to jedno z moich ulubionych dań 😍

Wersja bezglutenowa wcale nie okazała się trudniejsza od zwykłej. Mąkę pszenną zastąpiłam mąką ryżową i kukurydzianą.

Do przygotowania knedli na ok. 4 porcje użyłam:

– pół kilograma ziemniaków,

– 250g. mąki ryżowej,

– 50g. mąki ziemniaczanej,

– 2 jajka,

– odrobina soli

Ziemniaki umyłam i ugotowałam w mundurkach. Po wystudzeniu obrałam i przecisnęłam przez praskę. Dodałam mąki według wyżej wymienionych proporcji, wbiłam jajka i delikatnie doprawiłam solą. Ugniatałam do wyrobienia ciasta. Tak przygotowane dzieliłam mniej więcej na równe części i robiłam “wałeczki” – tak jak np. na  kopytka i z tego tworzyłam małe placuszki, do których wkładałam śliwkę. Z racji, że trafiły mi się dorodne okazy, wkładałam po pół śliwki, które wcześniej zasypałam cukrem trzcinowym. Uformowane knedle należy gotować we wrzątku, 2-3min od wypłynięcia

Zapomniałabym dodać, że mąkę kukurydzianą używałam to podsypywania 😊 Zarówno kukurydziana jak i ryżowa są firmy Balviten ze znakiem przekreślonego kłosa 👍

Spójrzcie tylko na te zdjęcia ❤💙💚💛💜

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy

Chleb bezglutenowy! Witajcie Moi Drodzy 😊🤗 W dzisiejszym poście chciałabym Wam się pochwalić moim ostatnim dziełem, które spotkało się z dużym zainteresowaniem na fanpage😉 Chodzi o przepis na chleb bezglutenowy, który robiłam pierwszy raz w życiu, a który zobaczyło ponad 28tys. osób na Facebooku 😲😎 […]

Anemia w Celiakii – zwalczanie

Anemia w Celiakii – zwalczanie

Anemia w Celiakii Dzień dobry 🙂 Dzisiaj na tapecie pojawia się anemia. Zapraszam do przeczytania postu 🙂 Coraz częściej mówi się, że panuje ogólne osłabienie i rozdrażnienie, nie tylko wśród młodych ludzi. Najczęściej tłumaczone jest to stresującym trybem życia,  który niestety jest nieodłącznym elementem dnia […]

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej.

 

Witajcie Kochani😉

Założę się, że większość z was nie wyobraża sobie wakacji bez podróżowania. 🚅🚃🚘⛴✈ Każdy chciałaby wyjechać z obecnego miejsca zamieszkania chociaż na jeden dzień. Doskonale to rozumiem, bo mam takie same odczucia😉 Każda wolna chwila to dobry moment, żeby oderwać się od codziennych problemów i naładować akumulatory na kolejne miesiące. 🌞🌞🌞

Będąc na diecie bezglutenowej, z każdym wyjazdowym pomysłem zadaje sobie pytanie – co jeść podczas takich wakacji? Jak przeżyć chociaż jeden dzień w miejscu, gdzie o restauracji z menu gluten free mogę totalnie zapomnieć, a w sklepach wybór jest znikomy. Każdy taki wyjazd jednocześnie wiąże się ze stresem u mojego Bezglutenowca, dlatego też wychodząc na przeciw nerwowej atmosferze przygotowałam pyszne kotlety jajeczne! 🤗🥚🥚🥚 Przepis niezwykle prosty, a o ile mniej stresu😋

Ogromnym plusem takiej przekąski jest to, że można zjeść zarówno na ciepło jak i na zimno, w pracy, w szkole, w plenerze i na wycieczce, a przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30min 😊😎⏰

Składniki, których potrzebujemy:

  • 6 jajek,
  • Szczypiorek,
  • Natka pietruszki,
  • Bułka tarta bezglutenowa,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Wegeta,
  • Czosnek

Sposób przygotowania:

5 jajek gotujemy na twardo. Następnie, po ugotowaniu kroimy w kostkę i dodajemy jedno surowe jajko. Do tego wsypujemy ok 100g. bułki tartej, dodajemy pokrojony szczypior i natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku, obtaczamy w bułce i smażymy na patelni do zarumienienia.

Zerknijcie na owoce mojej pracy😜⬇️

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie Witajcie Kochani 😚🖐 W weekend odwiedziłam bardzo przyjemne miejsce na bezglutenowej mapie Warszawy 😊 Mommo Goodfood to restauracja, która w swojej ofercie posiada również bezglutenowe menu. Tym razem wybór padł na zapiekanki, z którymi szczerze mówiąc nie […]

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie

Omlet z warzywami na bezglutenowe śniadanie! Hej🙋‍♀️ Mamy weekend, a co za tym idzie większość z nas może poleniuchować dłużej i zjeść razem śniadanie 😊 Wspólny posiłek to niestety często rarytas, na który niewielu z nas może sobie pozwolić. U mnie też z tym bywa […]

Sernik na zimno – deser gluten free

Sernik na zimno – deser gluten free

Cześć 🙂

Bezglutenowy deser stał się moim kolejnym celem, którym chcę się z Wami podzielić 🙂 Wybór padł na sernik na zimno. Przepis niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Najdłuższy okazał się czas oczekiwania na spożycie 😉

Składniki, których użyłam do przygotowania są oznaczone znakiem przekreślonego kłosa, więc w 100% bezpieczne. W tym przypadku wartość kaloryczna schodzi na drugi plan 😉

Poniżej składniki, których potrzebujesz:

  • 1 opakowanie mieszanki masy sernikowej dr Oetkera,
  • 2 serki waniliowe bez laktozy firmy Łowicz (2x150g.),
  • 500ml mleka bez laktozy firmy Mlekovita,
  • 1 galaretka bezglutenowa dr Oetkera

Sposób przygotowania:

Masę sernikową mieszamy w 500ml mleka i miksujemy przez ok. 2 minuty. Następnie dodajemy serki waniliowe i mieszamy 1 minutę.

Po przygotowaniu masy, sernik zalewamy wcześniej przygotowana i wystudzoną galaretką o konsystencji  lekko ściętej. Na końcu wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Tak właśnie prezentuje się mój sernik po kilku godzinach spędzonych w lodówce 🙂

Zapraszam do skorzystania z przepisu 🙂

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Domowa pizza bezglutenowa – Przepis i wykonanie

Dzień dobry! Ostatnio będąc na zakupach napotkałam na swej drodze mieszankę bezglutenową do wypieku spodu pizzy firmy Livity. Od razu postanowiłam, że będzie to moje kolejne bezglutenowe danie w domowym menu 🙂 Dlatego dziś podzielę się z Wami owocami mojej pracy. Do przygotowania pizzy użyłam: […]