Tag: bezglutenowe danie

Burrito Gluten Free

Burrito Gluten Free

Burrito jest tradycyjną, meksykańską potrawą, dość popularną również w kuchni polskiej. Z myślą o wszystkich tych, którzy są na diecie bezglutenowej, stworzyliśmy Buritto Gluten Free.

Kurczak w cieście francuskim gluten free

Kurczak w cieście francuskim gluten free

Kurczak w cieście francuskim gluten free Hejka, cześć! Z racji, że uwielbiam ciasto francuskie staram się jadać je dość często. Hmm, może jadałam, ponieważ odkąd jestem na diecie gluten free, jego ceny trochę mnie przerażają. Zdążyłam się już przyzwyczaić, że wszystko co posiada znak przekreślonego…

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski

Bezglutenowy sernik królewski

Witajcie Kochani 🙂

Wolny weekend sprawił, że obudziła się we mnie natura cukiernika 😉 Postanowiłam więc przygotować coś słodkiego na deser. Mój wybór padł na tradycyjny sernik królewski, oczywiście z bezglutenowych składników. Nie zdawałam sobie sprawy, że będzie on tak prosty i szybki w przygotowaniu. Smak jaki uzyskałam naprawdę bardzo mile mnie zaskoczył. Wpasował się w moje kulinarne gusta idealnie i pod każdym względem 🙂

Do przygotowania ciasta użyłam:

-150g mąki kukurydzianej,

-110g mąki ziemniaczanej,

-180g zimnego masła,

-40g kakao,

-120g cukru

Do przygotowania masy potrzebujemy:

-1kg twarogu – wedle uznania,

-4 jajka,

-150g cukru,

-1 op. budyniu waniliowego,

Przygotowanie:

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta na bezglutenowy sernik królewski (mąka kukurydziana, mąka ziemniaczana, masło, kakao, cukier) mieszamy ze sobą w podanych proporcjach. Palcami rozgniatamy masło, aby powstała konsystencja kruszonki. Taką masą w ilości 3/4 wykładamy uprzednio przygotowaną tortownicę (ważne, aby była wyłożona papierem do pieczenia). Ugniatamy ciasto i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok. 17min i pieczemy w temperaturze 180stopni. Po upieczeniu zostawiamy do wystygnięcia.

W między czasie przygotowujemy masę serową. 1kg twarogu mieszamy z jajkami, cukrem i budyniem w proszku. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylewamy na wystudzony wcześniej spód ciasta i na górze posypujemy pozostałą częścią kruszonki. Wkładamy do piekarnika na ok 60min. i pieczemy w temperaturze 180stopni.

Po wystudzeniu bezglutenowy sernik królewski należy schłodzić w lodówce 2-3h. Ja zostawiłam je na całą noc 🙂

 

Bezglutenowa Narzeczona 🙂

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem

Krewetki na maśle z czosnkiem Hej 🙂 Dzisiaj chciałabym pochwalić się Wam daniem, które stworzyliśmy w sumie bez większego przygotowania 😉 Pomysł na krewetki siedział mi w głowie od dawna, ale jakoś nigdy nie miałam odwagi, żeby się na nie skusić. Wydawało mi się, że…

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery

Bezglutenowe burgery Cześć wszystkim! 🙂 Dzisiejszy wpis kieruje głównie do osób, którym na diecie bezglutenowej brakuje głównie możliwości zjedzenia czegoś typu Fast Food. Nie ukrywam,  że doskonale te wszystkie osoby rozumiem 🙂 Sama należę do tych, którzy od czasu do czasu lubią zjeść coś niezdrowego.…

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej

Post dr Dąbrowskiej

Cześć! 🙂

Słyszeliście może kiedyś o diecie owocowo – warzywnej dr Dąbrowskiej? Ja sama dowiedziałam się o niej stosunkowo niedawno i przyznam szczerze trochę mnie ona zainteresowała. Dieta ta, zwana również postem składa się z dwóch etapów. Pierwszym z nich jest lecznicza głodówka, trwająca 10-14 dni. Następnie wchodzimy w etap drugi – czyli wychodzenie z diety. Według autorki wychodzenie z diety powinno trwać przynajmniej tyle samo co etap odtruwania, a nawet drugie tyle. Zadaniem postu jest oczyszczenie organizmu z toksyn i przywrócenie równowagi wewnętrznej. Jedyny efekt uboczny to utrata kilogramów.

Cały program opiera się na spożywaniu tylko i wyłącznie warzyw i owoców w określonej ilości. Według dr Dąbrowskiej dieta ta ma na celu przywrócenie organizmowi zdolności do samoleczenia. Należy więc dokładnie go oczyścić za pomocą postu, pozbyć się nadmiaru nagromadzonych złogów, a wraz z nimi zbędnej tkanki tłuszczowej. Stosowanie diety owocowo – warzywnej sprzyja organizmowi, chociażby z powodu bogatych w przeciwutleniacze warzyw. Następuje wówczas poprawa procesów naprawczych, które działają na organizm w sposób oczyszczający, uzdrawiający i odmładzający. Organizm, pozbywając się toksyn i bezwartościowych złogów zaczyna je automatycznie wykorzystywać jako podstawowe źródło energii, co sprzyja utracie zbędnych kilogramów. Post dr Dąbrowskiej uszczelnia jelita, z powodu całkowitej zmiany mikroflory.

Dieta owocowo – warzywna polega na spożywaniu w ciągu dnia 600kcal. Z powodu konieczności chrupania i długiego przeżuwania, dieta ta jest mało uciążliwa. Sprawia wrażenie, że ciągle jemy. Post dr Dąbrowskiej skierowany jest do osób, które:

  • posiadają słabą odporność: ciągłe infekcje, alergie, astma, nietolerancje pokarmowe, migrena i inne,
  • posiadają problemy hormonalne, np. nieregularne miesiączki, dolegliwości związane z menopauzą,
  • zmagają się ze schorzeniami neurologicznymi, np. zaburzenia pamięci, nerwica,
  • walczą z zespołem metabolicznym X, czyli  cukrzycą, otyłością czy obrzękami

Post dr Dąbrowskiej wzmacnia ogólną kondycję. Odczuwalny będzie przypływ energii, lepszy sen, poprawa pamięci i nastroju.

Produkty dozwolone na diecie owocowo – warzywnej:

  • korzeniowe (np. marchew, buraki, rzodkiew)
  • kapustne (np. kalafior, brokuły)
  • cebulowe (np. cebula, por)
  • liściaste (np. sałata, wszelkiego rodzaju zioła)
  • dyniowate (np. kabaczek, ogórki)
  • psiankowate (z wyjątkiem ziemniaków – pomidory, papryka)

Ponadto post należy wzbogacić o owoce, które zawierają niską zawartość cukru czyli: jabłka, grejpfruty, jagody i cytryny.

Zakazane są natomiast:

  • słodycze,
  • dżemy,
  • produkty z białej mąki,
  • żółty ser,
  • mięso, kiełbasa i kabanosy,
  • kawa i herbata,
  • alkohol,
  • napoje gazowane,
  • słone przekąski,
  • produkty sztucznie barwione,
  • żywność w proszku.

Nie wiem jak Wy, ale ja mam zamiar przekonać się na własnej skórze jak działa ta dieta 🙂 O efektach poinformuje Was na moim fanpage na fb 🙂

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą

Papryka faszerowana mielonym mięsem i quinoą Cześć! 🙂 Ostatnio miałam nadmiar papryki, więc postanowiłam trochę z nią poeksperymentować 😉 Padło na wersję faszerowaną mielonym mięsem i quoiną. W wielu przepisach proponowany jest ryż bądź kasza, ja postanowiłam wykorzystać komosę ryżową. Na początku należy ją dokładnie…

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free

Knedle ze śliwkami gluten free Cześć! Zaczął się sezon na śliwki, na przeróżnych forach kulinarnych ludzie dzielą się przepisami na pyszności z dodatkiem tych owoców. Postanowiłam i ja spróbować swoich sił. Fakt faktem, śliwki tak samo jak i jabłka, lubię zdecydowanie tylko w czystej postaci,…

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej

Kotlety jajeczne w wersji bezglutenowej.

 

Witajcie Kochani😉

Założę się, że większość z was nie wyobraża sobie wakacji bez podróżowania. 🚅🚃🚘⛴✈ Każdy chciałaby wyjechać z obecnego miejsca zamieszkania chociaż na jeden dzień. Doskonale to rozumiem, bo mam takie same odczucia😉 Każda wolna chwila to dobry moment, żeby oderwać się od codziennych problemów i naładować akumulatory na kolejne miesiące. 🌞🌞🌞

Będąc na diecie bezglutenowej, z każdym wyjazdowym pomysłem zadaje sobie pytanie – co jeść podczas takich wakacji? Jak przeżyć chociaż jeden dzień w miejscu, gdzie o restauracji z menu gluten free mogę totalnie zapomnieć, a w sklepach wybór jest znikomy. Każdy taki wyjazd jednocześnie wiąże się ze stresem u mojego Bezglutenowca, dlatego też wychodząc na przeciw nerwowej atmosferze przygotowałam pyszne kotlety jajeczne! 🤗🥚🥚🥚 Przepis niezwykle prosty, a o ile mniej stresu😋

Ogromnym plusem takiej przekąski jest to, że można zjeść zarówno na ciepło jak i na zimno, w pracy, w szkole, w plenerze i na wycieczce, a przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30min 😊😎⏰

Składniki, których potrzebujemy:

  • 6 jajek,
  • Szczypiorek,
  • Natka pietruszki,
  • Bułka tarta bezglutenowa,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Wegeta,
  • Czosnek

Sposób przygotowania:

5 jajek gotujemy na twardo. Następnie, po ugotowaniu kroimy w kostkę i dodajemy jedno surowe jajko. Do tego wsypujemy ok 100g. bułki tartej, dodajemy pokrojony szczypior i natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku, obtaczamy w bułce i smażymy na patelni do zarumienienia.

Zerknijcie na owoce mojej pracy😜⬇️

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie

Zapiekanki gluten free – fast food w Warszawie Witajcie Kochani 😚🖐 W weekend odwiedziłam bardzo przyjemne miejsce na bezglutenowej mapie Warszawy 😊 Mommo Goodfood to restauracja, która w swojej ofercie posiada również bezglutenowe menu. Tym razem wybór padł na zapiekanki, z którymi szczerze mówiąc nie…