Wszystko o życiu bez glutenu - Życie bez glutenu to nie tylko moda, lecz w niektórych przypadkach konieczność. Konieczność z którą da się normalnie funkcjonować - a ja postaram się w tym funkcjonowaniu pomóc :)
Jeśli masz celiakię, nadwrażliwość na gluten lub alergię na pszenicę, możesz się martwić lub niepokoić podróżowaniem. Na szczęście wiele linii wycieczkowych oferuje szeroką gamę ofert bezglutenowych, dedykowane obszary przygotowania i dodatkowe szkolenia dla personelu. Jednak wszystkie dostępne opcje bezglutenowe mogą nie znajdować się w menu …
Wrażliwość lub nietolerancja glutenu to stan, który powoduje, że osoba reaguje po spożyciu glutenu, czyli białka znajdującego się w zbożach, głównie w pszenicy, jęczmieniu i życie. Objawy są bardzo zróżnicowane i mogą obejmować problemy żołądkowo-jelitowe, bóle stawów, zmęczenie, a nawet depresję. Te same objawy są …
Bez względu na to, jak bardzo jesteśmy ostrożni podczas wyszukiwania informacji i zadawania pytań w restauracjach, zawsze istnieje możliwość kontaktu żywności z glutenem podczas przygotowywania. Narażenie na gluten powoduje zarówno ból fizyczny, jak i emocjonalny, i chociaż objawy mogą się zmieniać z czasem, znajomy wyzwalacz …
Przyzwyczajenie się do diety bezglutenowej nie jest tak przytłaczające, jak mogłoby się wydawać, gdy znasz podstawowe zasady. Niezależnie od tego, czy jesteś nowy w diecie bezglutenowej, czy stosujesz ją od lat, informacje tutaj zawierają źródło bezpiecznej żywności, niebezpiecznej, oraz żywności, która może znaleźć się w …
Przeciwciała mają cechy niezbędne do tego, by rozpoznawać i neutralizować toksyny w ciele poprzez dezaktywowanie produktów przemiany materii bakterii i wirusów. Mogą również niewłaściwie rozpoznawać i reagować na własne białka organizmu. W tej sytuacji zamiast zwalczać infekcję, zaczynają atakować twój organizm. Skutkiem ubocznym tego procesu …
Dieta bezglutenowa wielu osobom kojarzy się z wyrzeczeniami. W końcu tego nie można jeść, tamtego też nie za bardzo, wędrujemy po sklepie szukając znaczka informującego o tym, że produkt jest bezglutenowy. Jak sprawa wygląda w przypadku japońskiego przysmaku. Bezglutenowe sushi – czy istnieje? Tak! Na …
Wiele osób martwi się o dostępność produktów na diecie bezglutenowej, zwłaszcza jeśli w swojej okolicy nie mają większego supermarketu, który ma w swojej ofercie takie opcje. Czy za każdym razem konieczna jest wycieczka samochodem, czy autobusem po produkty spożywcze? Wcale nie! Dieta bezglutenowa a dostępność …
Nietolerancja laktozy a celiakia, co mają ze sobą wspólnego? Czy mogą występować w tym samym czasie? Jak sobie radzić? Jak postępować w przypadku tych dwóch nietolerancji? Czy te choroby wpływają na siebie nawzajem? Nietolerancja laktozy a celiakia Zacznijmy od najważniejszego, czyli od laktozy. Występuje ona …
Objawy celiakii. Celiakia objawy skórne Celiakia dotyka coraz więcej osób na całym świecie. Jak każda choroba, daje o sobie znać. Warto więc wiedzieć, jakie są objawy celiakii, aby móc zawczasu zdiagnozować oraz leczyć tę chorobę. Celiakia to tzw. choroba trzewna, która charakteryzuje się przede wszystkim …
Czy choroba może być powodem do dyskryminacji? Czy oceniamy innych przez pryzmat choroby? Popierasz petycję „Stop dyskryminacji osób z Celiakią”?