Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, która występuje u osób nietolerujących gluten. Gluten to białko występujące w niektórych zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Dla osób cierpiących na celiakię, spożycie glutenu może prowadzić do uszkodzenia jelit i innych poważnych schorzeń. Aby zdiagnozować celiakię, należy wykonać szereg …